Grillkastmed - Arvustus.com arvustused

“Klassikalisele põhimaitsele sekundeerib teine BBQ-kastmete põhiliin, ehk suitsumaitse. Kui küpsetad toitu naturaalsetel sütel, ei pruugi see lisaväärtust anda, elektriahjus või -grillil annab aga juurde küll.”

“Klassikaline kaste steigi juurde, aga sobib ka grillitud roogadele. Maitse omapärane ja maitsekogemusele annab juurde teadmine, et retsept on ligi 140 aastat vana...”

“Klassikaline steigi ja muude liharoogade kaste. Tuntud üle maailma, aga eriti kuulus oma kodumaal Inglismaal.
Maitse pisut pikatnsem kui tavapärased lihakastmed, kuigi ikkagi üsna ettevaatlik, nii et peaks sobima laiadele massidele.
Kastme retsepti autoriks oli muide omaaegne tudeng, kes pani kastmele algselt nimeks Happy Penis :)”

“Mõnusa maheda maitsega grillkaste, aga see mahedus on ühtlasi ka miinuseks, sest kastmel puudub omapära.”

“Magusam grillkaste, sobib eriti hästi kanatiibadele, annab ka läiget, ehk sobib liha glasuurimiseks.”

“Maitset sel tõesti on, enne kasutamist tasub aga raputada, mille peale simesel korral ei pruugi tulla. Peale tekib korralik õlikiht, all on aga tugev sete. Ausalt öeldes annaks rohkem grillõli mõõdu välja, kui konsistents olekski selline puhas õli, nagu peale tekib. Värvust sel on ja maitset ka. Lihtsalt seda üksi on üsna vähe, kui alumist setet üldse ei kasuta. Niisama praadimiseks ma seda ette ei kujuta, aga ahjupoti põhja olen kanatiibadele seltsiks küll valanud.”